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鱈魚是人們日常生活中一種常見的食用魚類，因為它肉質白細鮮嫩、營養價值豐富等特點，受到不少人的喜愛;雖然銀鱈魚的做法很多，但是也有部分人不知道它怎么做好吃，所以今天小編就為大家推薦一種，希望大家能夠喜歡。
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藕夾銀鱈魚材料:
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白蓮藕500克，銀鱈魚肉300克，鮮荷花1朵。調料鹽、味精各5克，花雕酒、胡椒粉各3克，白糖50克，檸檬汁100克，面粉500克，淀粉250克，色拉油1500克。
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藕夾銀鱈魚做法:
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1、將蓮藕去皮洗凈，切成0.3厘米厚的夾刀片待用。
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2、銀鱈魚肉切成0.4厘米厚半圓形的片，并用鹽、味精、白糖、花雕酒、胡椒粉腌制1小時。
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3、用面粉、淀粉制成脆皮糊備用;將腌好的銀鱈魚肉分別放入藕夾中。
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4、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時，依次下入裹好糊的藕夾，并用小火炸4分鐘至淺黃色撈出，待油溫升至八成熱時，小火復炸1分鐘，撈出碼放在裝飾好的鮮荷花盤中，淋入檸檬汁即可。
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