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今天小編給大家介紹的是當(dāng)歸煲

虱目魚的功效

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當(dāng)歸煲虱目魚材料:

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虱目魚1尾，當(dāng)歸15公克，黃耆30公克，川芎20公克，枸杞10公克，姜片10公克，水1800cc，米酒100cc，鹽少許

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當(dāng)歸煲虱目魚做法:

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1.虱目魚洗凈，切成5大塊;所有中藥以冷水沖洗去除雜質(zhì)，備用。

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2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其余材料，以小火煮約15分鐘。

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3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續(xù)煮約20分鐘。

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4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘后，起鍋前以鹽調(diào)味即可。

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當(dāng)歸的功效：

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補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。

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虱目魚的功效：

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魚骨含有多種人體所需的礦物質(zhì)及鈣，且富含結(jié)合組織膠原。

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魚油含有可抑制血清膽固醇功能的軟骨素。

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魚肉富含蛋白質(zhì)與牛磺酸及鋅、鐵等微量元素，微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面具有養(yǎng)生功效。

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魚皮富含膠質(zhì)、維生素A與B1，有助于眼睛表面結(jié)膜與角膜健康。