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海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡制而成的。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。那么海蜇頭的做法有哪些呢?接下來小編就向大家介紹涼拌海蜇頭的做法，希望大家喜歡。
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材料:
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海蜇頭，胡蘿卜，黃瓜，紅辣椒，蒜蓉，香油，醋，糖，胡椒粉
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做法:
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1.將海蜇頭的腌漬洗凈。
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2.胡蘿卜切絲，紅辣椒切絲，蒜頭切碎，黃瓜切絲。
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3.用刀將海蜇頭撇成薄片，再切成細絲。
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4.將2，醋，胡蘿卜，黃瓜，紅辣椒，蒜頭碎，糖，胡椒粉，香油全部放入。
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5.拌勻好，澆上辣椒油。
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