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桂魚的食用方法
很多，既可蒸、煮、燴、燒、烤、炸，也可以做成各種造型和花色的菜肴，如"烏龍桂魚"、"叉燒桂魚"、"醋溜桂魚"等，都是宴席上的名菜。由于桂魚性味甘平，入脾，胃徑，不僅營養價值高，而且還有很好的醫療保健功能;建議大家經常食用。?
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葫蘆瓜桂魚粉絲湯原料：
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葫蘆瓜1條、桂魚1條、粉絲1小札、冬菜1湯匙
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葫蘆瓜桂魚粉絲湯做法：
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1.葫蘆瓜去皮，洗凈切大塊備用。
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2.粉絲用水泡軟，備用。
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3.桂魚去鱗及清理內臟，抹干，用少許胡椒粉及鹽涂勻，腌大約20分鐘。
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4.冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
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5.鍋放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之后，加水至蓋過菜面，把鍋蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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小貼士：
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1.煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
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2.葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
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3.粉絲炒過會好吃些的。
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4.湯的多少可隨意增減。
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