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干貝
即扇貝的干制品,其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。干貝的營養價值非常的高,含有多種人體必需的營養。這里向大家推薦一種干貝的烹飪方法——干貝白菜煲湯。?
材料:
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用料主料:干貝、白菜心輔料:火腿、海米調料:鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、食用油
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做法:
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1.將白菜心洗凈切成片,蔥姜洗凈分別切成段和片;
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2.坐鍋點火倒油,油六七成熱時,放入蔥段、姜片炒出香味,倒入干貝、火腿、海米,點入少許料酒煸炒,加入高湯、鹽、胡椒粉,鍋開后倒入沙鍋中加入白菜心煮30分鐘即可。
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干貝
白菜煲湯可以讓干貝的營養價值充分的散發出來,適合做一道補菜,但要記住兒童和痛風病患者不宜食用干貝。