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在夏天里吃一個(gè)雪糕是多么爽的事情啊，雪糕可以解暑降溫，雪糕真的是能夠給身體帶來清涼的感覺嗎？小編來給各位講講其中的道理。

吃雪糕會(huì)讓口腔里的局部降溫，并不能給身體帶來持久的清涼效果，由于雪糕熱量高，身體需要對(duì)其進(jìn)行消化、吸收，反而會(huì)激發(fā)全身多個(gè)系統(tǒng)的協(xié)同作用，最后讓體溫升高。而且雪糕高糖高熱量，多吃易胖!

多吃雪糕要少吃一點(diǎn)正餐

雪糕花樣很多，有果仁雪糕、咖啡雪糕、布丁雪糕等，不過，這都是按照輔料來分的，如果從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上講，常會(huì)按照脂肪的種類和含量來分類，比如含全乳脂雪糕(乳脂含量在8%以上)，半乳脂雪糕(乳脂含量在2.2%以上)和植脂雪糕(主要含植物油脂，如棕櫚油等)。

廣州中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任卞華偉說，一般來講，傳統(tǒng)的雪糕是用牛乳或稀奶油、糖和雞蛋制作的，雖然不同的制造商生產(chǎn)的雪糕成分不一，但主要成分基本含量為：脂肪9%—12%，蛋白質(zhì)7.5%，糖14%—16%，乳化劑0.3%—0.5%，穩(wěn)定劑0.2%—0.4%，極少量色素和香精，總熱量約180—250千卡。

從上述雪糕的成分來看，雪糕可提供蛋白質(zhì)、脂肪和糖類。卞華偉說，正是因?yàn)檠└夂兄尽⑻呛偷鞍踪|(zhì)，因此它可提供的能量自然就高，100克雪糕提供220千卡的熱量，相當(dāng)于2兩多米飯或者25克脂肪的熱量。因此，雪糕自然成為喜吃雪糕者肥胖的罪魁禍?zhǔn)祝@也是我們拒絕貪吃雪糕的主要理由!

卞華偉指出，一方面，雪糕不是我們必需的食物，因此在吃雪糕時(shí)往往都是在正餐之外，也就是說在每天的總攝入量之外額外增加了雪糕的熱量。

另一方面，大部分的人吃雪糕純粹是為了享受，從而體驗(yàn)愉快的心情。我們可觀察到：喜歡吃雪糕的人，一口氣吃多個(gè)雪糕還覺得意猶未盡，人體對(duì)于喜歡的食物不僅會(huì)刺激消化功能的提高，而且可增加人體的興奮度，這種情形同飲咖啡或者喝酒一樣。

因此，為避免因喜歡吃雪糕而引起體重增加，就應(yīng)該有計(jì)劃地將雪糕的能量計(jì)算在每天的總熱量中，多吃了雪糕就要相應(yīng)減少正餐的米飯或肉類，以抵消雪糕的熱量，這樣可以最大限度地減少雪糕對(duì)肥胖的負(fù)面影響。

雪糕不降溫胃腸不好要少吃

在炎熱的夏天，雪糕帶來的只是口腔里的局部降溫，或是胃部短暫的冰冷刺激，但并不能給身體帶來持久的消暑清涼效果，反而會(huì)激發(fā)全身多個(gè)系統(tǒng)的協(xié)同作用，最后讓體溫升高。這是因?yàn)椋魏蔚陀隗w溫的食物，在進(jìn)入身體后，都會(huì)起到一定的降低體溫的作用。但吃雪糕這種高熱量的食物與喝冰水是不一樣的。享用完雪糕15—20分鐘后，消化作用開始進(jìn)行，因?yàn)檠└獾鞍踪|(zhì)、脂肪含量較高，身體需要對(duì)其進(jìn)行消化、吸收、儲(chǔ)存能量等。這些復(fù)雜的代謝過程絕對(duì)會(huì)讓體溫開始上升。所以，選擇冰激凌、雪糕的理由就是解饞，不要再指望它能消暑啦!

雪糕是夏季常吃的冷飲，對(duì)腸道刺激比較大，如果你有胃病盡量減少食用。