左旋肉堿是一種食物中所含有的維生素，也被稱為L-肉堿或音譯卡尼丁，它對減少脂肪，降低體重有很強的作用，但是往往很多減肥者不吃肉，都是素食主義者，然而，左旋肉堿往往在紅色肉類中含量較多，因此，減肥者有必要改變飲食觀念，了解左旋肉堿的作用，以便在不犧牲健康的情況下，達到減肥的目的，下面我們就來詳細看看左旋肉堿。

左旋肉堿的作用

左旋肉堿在很多食物中都含有，包括牛肉、豬肉、魚、家禽和奶制品等，尤其是紅肉中含有左旋肉堿較多，左旋肉堿對身體健康有很大的作用。那么，左旋肉堿的作用到底有哪些呢?很多人都知道它有減肥的作用，下面我們就來看看具體的作用。

1、左旋肉堿是國際上公認的安全無毒的嬰兒食品中最需要添加的營養強化劑，在脂肪燃燒中發揮著巨大的作用，是促進脂肪“燃燒”的減肥藥。左旋肉堿是脂肪代謝過程中的一種必需的輔酶，能促進脂肪酸進入線粒體進行氧化分解。它好像一部鏟車鏟起脂肪進入燃料爐中燃燒。脂肪如果不進入線粒體，不管你如何鍛煉、如何節食，你都不能消耗它。而左旋肉堿正好充當了脂肪到線粒體的“搬運工”。要想達到理想的脂肪燃燒程度，體內便需要一個理想的肉堿含量平衡。然而人體自身的肉堿合成量及從食物中攝入的量遠遠達不到需要，所以隨著年齡的增長，脂肪堆積逐漸成為必然。就是因為體內左旋肉堿含量水平在逐漸降低，所以只有很少人能保持一定的左旋肉堿含量，“有錢難買老來瘦”就是這個道理。因此，適當補充左旋肉堿，讓你的脂肪及時燃燒，會讓你健康、苗條，擁有迷人的身材。

2、左旋肉堿適用于多種與心臟健康有關的用途。預防心臟病、改善患充血性心臟問題的人的心臟功能、當在心臟病發作之后盡量減少其損害、減少絞痛的痛苦、改善心律不齊而又不影響血壓、當增加高密度膽固醇或好膽固醇時，減少血中的三酸甘油脂及膽固醇水平。

左旋肉堿適用人群

1、適用于運動健身人士、尋求完美曲線者、控制體重、減肥人士。

2、適用于禁食、素食、劇烈運動、肥胖、懷孕、男性不育、吃未強化肉堿的配方食品的嬰兒等人群。

3、孕產期間的媽媽們孕產婦奶粉中特別添加L-肉堿

促進脂肪代謝，不會引起肥胖;保護肝臟;減少便秘發生。讓媽媽在孕育健康聰明寶寶的同時也關注到自身的健康狀況，有助于產后體形的恢復。

食用左旋肉堿的注意事項

1、目前有關左旋肉堿研究的最新報道有以下幾點

左旋肉堿有減輕神經緊張、促進心血管病人康復、增強免疫力、加速蛋白質合成、促進傷口愈合、保護細胞膜的穩定性等作用。西方有些營養學家甚至把左旋肉堿當作一種維生素，作為日常飲食中的添加劑推薦給大家，建議每天服用。在食用后1小時～6小時配合一定的運動，就能夠起到預防肥胖促進身體和智力發展的目的。

2、工業生產的肉堿中常含有一定量的右旋肉堿。右旋肉堿不僅沒有減肥作用，而且對肌肉有害，可造成肌無力、肌萎縮。因此，在購買肉堿產品時要選購純度較高的左旋肉堿。

3、服用量

目前認為安全范圍在1000毫克/日～5000毫克/日。服用時不要同時服用大量氨基酸，因為氨基酸可能影響左旋肉堿的吸收。

4、服用左旋肉堿會影響睡眠質量，故不宜在睡前服用。