芥菜含有豐富的維生素，并且有著提神醒腦的作用。芥菜的做法也有很多，什么炒的燉的或者涼拌的都受到年輕人的喜愛。今天小編為大家帶來這道美味的菜品是栗子燜芥菜，營養美味而且做法簡單，隨小編一起來學習吧!
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材料：大芥菜梗350克，栗子肉150克，厚花菇25克，姜2片，上湯300克，植物油50克，生粉水少許。
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做法：
1.用清水浸花菇至軟，擠干水去蒂，大的一切二，加適量植物油拌勻。
2.栗子肉放入開水中煮5分鐘，去衣洗凈，放碗中加水浸過面，蒸半小時至軟透。
3.大芥菜洗凈切開，放入開水中煮3分鐘，撈起洗一洗擠干水。
4.炒鍋置火上，將油燒熱，煸香姜，放下大芥菜煸透，花菇煮滾，慢火燜15分鐘，放入栗子肉拌勻再燜片刻，生粉水勾芡即成。
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大眾養生溫馨提示：芥菜有著明目的功效，所以視力不太好的朋友要多多吃芥菜哦!因為芥菜的纖維很粗所以芥菜還有著通便的功效。但是芥菜絕對不能生吃，也不能吃太多。
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