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葫蘆瓜又稱瓢瓜,是葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種;也正是因為 葫蘆瓜的營養價值
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瓢瓜(葫蘆瓜)的營養價值:
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瓢瓜含有蛋白質及多種微量元素,有助于增強機體免疫功能。同時,瓢瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。
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從瓢瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑制作用,從而起到降糖的效果。
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胡蘿卜素在瓢瓜中含量較多,食后可阻止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發病率,從而起到防癌抗癌的作用。
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祖國醫學認為瓢瓜性寒、味甘,入肺、胃、腎經;具有清熱利尿,除煩止渴,潤肺止咳,消腫散結的功能;主治水腫腹水、煩熱口喝、瘡毒、黃疸、淋病、癰腫等病癥。可用于輔助治療水腫腹脹、煩熱、口渴、花雕疸、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。另有潤肌膚的優點,能抗病毒并防癌。