荷蘭豆是常見的一種蔬菜，平日炒著吃的時(shí)候比較多，當(dāng)然了，我們也有不知道怎么變花樣的時(shí)候，那么今天，我們就請來超級(jí)好吃的荷蘭豆，讓它來告訴我們?nèi)绾尾拍芘腼兂鲆坏烂牢犊煽诘暮商m豆大餐呢?

荷蘭豆的做法

?

臘腸炒荷蘭豆：

?

原料：

小臘腸3根、荷蘭豆200克、胡蘿卜1小段。

?

調(diào)料：

蒜頭2瓣、油、鹽、雞精、生粉適量。

?

做法：

1、荷蘭豆清洗干凈，撕去兩邊的筋;

2、蒜頭剁成蒜蓉，小臘腸洗后斜切成薄片，胡蘿卜切成花;

3、荷蘭豆和胡蘿卜花在開水里燙至荷蘭豆變青綠，撈起泡冷水里;

4、熱油鍋，爆香蒜蓉，放入臘腸，小火炒大約3分鐘，臘腸炒至變透明;

5、倒入荷蘭豆、胡蘿卜花，大火急炒5、6分鐘，加一個(gè)水淀粉的芡汁，加鹽、雞精調(diào)味。

?

個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：

1、荷蘭豆放開水里燙至顏色變青綠就要撈起過冷河，炒的時(shí)候必須猛火急炒，這樣炒出來的荷蘭豆才會(huì)青綠爽口。