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飲食少鹽是清理腸胃的一個方法

作者:養生專家  時間:2013-03-10 00:00:00  來源: 大眾養生網

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食鹽不宜多食,這是很多人的共識,會傷及人的腎臟,但是你知道少吃鹽可以清理腸胃,這個你不知道吧?

食鹽過量還是導致骨質疏松的罪魁禍首。因為腎臟每天會將過多的鈉隨尿液排到體外,每排泄1000毫克的鈉,同時損耗大約26毫克的鈣。所以人體需要排掉的鈉越多,鈣的消耗也就越大,最終必然會影響骨骼的正常生長。人們對飲食、健康的重視,已經有越來越多的人知道了高鹽飲食的害處,很多人做菜時也會小心翼翼地控制著鹽的放入量。但要想做出低鹽的健康飲食,光少放鹽還不夠,還要警惕那些含鹽量高的食品。

專家認為,沒有食鹽的食物有利于平衡細胞內外滲透的壓力,從而釋放了部分對細胞不利的因素,這是一種全身現象。它提示了那些攝取大量食鹽的人,應當定期吃一些清淡或者沒有食鹽的食物。尤其是那些經常在外就餐的人,平時并沒有辦法控制食物中鹽的含量,因此建議每周吃一次無鹽餐,讓腸胃和血管得到充分凈化。

少吃鹽不僅可以清理腸胃、平衡滲透壓,還可以養生延年益壽,所以老年朋友們盡量少吃鹽,

下面介紹一些不用鹽的烹調小竅門:

1、利用油香味。

蔥、姜、蒜等經食用油爆香后所產生的油香味,可增加食物的可口性。

2、利用酸味。

使用白醋、檸檬、蘋果、柚子、橘子、番茄等各種酸味食物增加菜肴的味道。

3、利用糖醋調味。

可增添食物甜酸的風味,刺激食欲,相對減少對咸味的需求。

4、采用保持食物原味的烹調方法。

如蒸、燉等,有助于保持食物原有的香味。

5、可用中藥材與香辛料調味。

使用當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗、肉桂、五香、八角、花椒等香辛料,添加風味。

有很多方法是可以避免吃食鹽的,所以大家要利用這個小竅門去做,畢竟是為了自己的身體和健康。

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