姜的功效與作用:1.發散風寒、驅寒暖胃;2.鎮痛;3.殺菌解毒。姜首先有驅寒的作用,生姜的主要成分是姜辣素、姜烯酮和姜酮等,具有發散風寒的作用,臨床主要用于治療初期的風寒感冒、外感咳嗽等。另外姜還可以暖胃,鼓舞陽氣生發,促進血液循環,去除胃中的寒氣。第二方面姜有鎮痛的作用,原因在于,姜的有效成分能夠抑制前列腺素生物的合成,前列腺素是由于機體受損傷或者發炎而釋放出的一種致痛致炎的因素,可以用于治療關節疼、腹痛、胃痛、痛經、燒燙傷、扭傷、挫傷等,另外它有明顯的殺菌解毒的作用,生姜中含有的某些成分能夠起到類似抗菌素的作用。
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