純牛奶可以鎮靜催眠,含有液態鈣促進骨骼牙齒發育,預防骨質疏松,此外還可以保護胃黏膜。純牛奶中蛋白質的含量是很高的,其中有一部分會分解出色氨酸,對于人體的神經系統是有調節作用的,可起到鎮靜催眠的功效,特別適合失眠的人群飲用,尤其是老年人在睡前飲用,達到催眠的效果。另外牛奶中鈣質的含量是很高的,是最為理想的液體補鈣劑,尤其是純牛奶中不含有草酸,對鈣質的吸收是很有好處的,尤其是適合在晚上食用,可以起到很好的補鈣作用,對于一些小孩的生長發育和老年人的骨質疏松,都有很好的預防作用。另外純牛奶在飲用之后,就會在胃腸內形成一層保護膜,抑制胃酸的分泌,在喝酒以前(喝牛奶)能保護胃腸黏膜免受酒精的損害。
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