金針菇具有健腦益智,抗菌消炎,抗腫瘤,促進人體新陳代謝的作用。金針菇的功效第一個它有健腦益智的作用,因為金針菇又名冬菇,每一百克金針菇中蛋白質的含量是二點四克,它所含的十八種氨基酸中,有八種是人體必須的,其中的賴氨酸是特別有利于兒童骨骼成長和智力發育的,所以也把金針菇也稱為益智菇。金針菇有抗炎的作用,金針菇的菌絲體、子實體等有效成分對人體起到良好的抗菌消炎的作用。金針菇有抗腫瘤的作用,金針菇中的多糖體能有效的抑制腫瘤的生長,具有明顯的抗腫瘤的作用,另外金針菇還能夠促進人體的新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,所以臨床建議大家在日常生活中多吃一些金針菇。
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