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王燕主任醫師

中日友好醫院  中醫科

菠菜豆腐能一起吃嗎

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菠菜豆腐可以一起吃,有利于鈣質的吸收,菠菜需要用開水炒一下,就不會和鈣質形成結石。

  • 菠菜豆腐是可以一起吃的因為菠菜中含有大量的維生素,鉀鎂這些微量元素能夠促進鈣質的吸收,所以菠菜豆腐是可以一起吃的可以有利于鈣質的吸收,對于骨質疏松的人是有很大的好處的。
  • 不過吃之前菠菜應該用開水燙一下,用開水焯一下可以去除菠菜中的一些草酸,這些草酸不會和鈣結合形成結石,但像維生素k這些物質是不怕熱的,所以在焯制菠菜的時候不會引起維生素k的丟失。
  • 另外對于一些骨質疏松的患者,除了吃豆腐以外還可以適當的吃一些具有補鈣作用的藥物或食物,可以多喝一些牛奶另外還可以吃一些鈣爾奇D或骨化三醇等一些,具有補鈣作用的一些食物。

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