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趙曉東主任醫師

北京中醫藥大學東直門醫院  中醫科

早餐吃什么有營養又減肥

視頻內容

早餐一定吃主食,吃淀粉類、全谷類食物,有營養又減肥;此外要均衡膳食,同時補充維生素類食物。早餐并不需要絕對的固定種類,還是盡量做到飲食的多樣化,保證營養的充分,但是又要保證熱量不高,這樣就能夠達到既營養又減肥的作用。吃早餐應該注意三個原則:首先必須有豐富的種類,均衡膳食,營養全面。其次,一定要注意吃主食,同時補充足夠的熱量,然后應該適當的搭配,比如含有豐富的維生素,這樣才是一個合格的早餐。早餐在一天當中非常重要,早餐所攝入的熱量不容易轉變為脂肪,大部分熱量都提供給上午的工作和學習,如果缺乏主食,這就造成營養不均衡。主食最好吃一些淀粉類的、全谷類的食物,因為這些食物被消化吸收以后變成葡萄糖,糾正饑餓以后低血糖的現象。但是這些糧食、谷物的消化吸收很快,幾個小時以后就覺得有饑餓感了。所以早餐一定要適量的吃一些富含蛋白質和脂肪的食物,比如雞蛋、肉松、豆制品等等,同時強調維生素,比如吃一些新鮮的水果。

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