家常小菜中，有很多小菜我們都不是特別了解它們的功效，我們只是大概的知道這種東西吃了對人體有好處，但是并不知道到底對哪里有哪些好處。就比如說竹筍湯吧，很多家庭經常食用，但是其中的好處我們并不是特別了解，也沒有刻意去了解過。但是要問我們怎么做吧，我們或許馬上就會說出來了，但是做得如何也是另一回事。
竹筍有著其獨特的香味，我們都知道，竹筍刻意促進人體的新陳代謝，因此對于老年人來說，在治療便秘方面它起著不可替代的作用，同是它還可以促進人體的消化吸收，對于胃部的作用也是必不可少的。
竹筍湯的做法
材料
冬筍200克，海菜100克，蘿卜苗100克海帶10克
調味料：鹽1大匙，味精1小匙，日式醬油半大匙，魚露少許
做法
1.冬筍洗凈后切片;海菜，蘿卜苗分別洗凈。
2、鍋中加水，放入冬筍及所有調味料用大火煮開。
3、放入海菜、蘿卜苗，至水再開即可起鍋。
藥材：
海帶性寒味咸，不但可以化脂、解油膩，還可以降低血液中膽固醇含量，故對肥胖癥狀有一定的輔助治療作用。
小訣竅
最好有新鮮竹筍，煮出來會有很濃的筍香味。
調味料宜少不宜多，以免蓋住竹筍的清香。
藥材與食材功效
看過上面的相關知識后，是否發現其實竹筍湯的做法也是挺講究的呢?是否發現竹筍湯中其實加點海帶對人體會更好呢?這么簡單的了解過后，重新做一份竹筍湯，好好享受享受，也是這個夏日清熱解暑的不錯之選哦。
