閹雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值脂肪為金黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩纖維少，色潔白。肉質(zhì)鮮甜而有咬勁，味美芳香，口感極佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且沒有公雞的膻味。吃閹雞上火嗎一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；
2.雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用；
3.動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯通過對(duì)吃閹雞會(huì)上火嗎的介紹，我們對(duì)閹雞這樣常見的食物就有了更多的了解，希望我們能根據(jù)自己的身體情況做好改善。
