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牛睪丸的做法

作者:小雨  時(shí)間:2014-07-09 11:42:48  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

牛身上的肉,牛睪丸,還有骨頭都含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,那么牛睪丸的做法有哪些呢?

牛之腎臟均有養(yǎng)腎氣、益精髓之功效,牛蛋(牛睪丸)用于神經(jīng)衰弱,發(fā)育遲緩,男子更年期障礙或缺乏睪丸素所致的各種疾病。先將牛蛋用水煮一下,然后改刀,會(huì)有好多血水,所以要先煮過,改刀后,炒小辣椒,和正常炒菜是一樣的,在出鍋前最好加入少量水淀粉。

淮山杞子燉牛睪丸

淮山、杞子各25克,龍眼肉一匙,牛睪丸兩只,豬爪200克。

調(diào)料:

紹酒一匙,姜、精鹽各少許。

做法:

1、將牛睪丸撕去外皮,放入滾水中高火3分鐘后取出洗凈,原個(gè)或切厚件均可。

2、將豬爪放入滾水中,取出洗凈。

3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內(nèi),加入滾水四杯,低火3小時(shí)后放鹽調(diào)味即可。

爆炒牛蛋

1、牛蛋切片,用水洗凈后,加入蔥姜蒜料酒腌制半天

2、青紅椒切絲、洋蔥切絲備用

3、鍋中放油加入青紅椒、洋蔥翻炒

4、加入牛蛋,少量的鹽、胡椒粉。大火翻炒2-3分鐘即可.

吃法:材料:

淮山、杞子各25克,龍眼肉一匙,牛睪丸兩只,豬爪200克。

調(diào)料:

紹酒一匙,姜、精鹽各少許。

做法:

1、將牛睪丸撕去外皮,放入滾水中高火3分鐘后取出洗凈,原個(gè)或切厚件均可。

2、將豬爪放入滾水中,取出洗凈。

3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內(nèi),加入滾水四杯,低火3小時(shí)后放鹽調(diào)味即可。

牛睪丸是壯腎補(bǔ)陽食品,自己家庭只有做熟來吃。

牛睪丸烹調(diào)材料:淮山、杞子各25克,龍眼肉一匙,牛睪丸兩只,豬爪200克。調(diào)料:

紹酒一匙,姜、精鹽各少許。如有條件,可以清洗干凈,無菌處理,干燥,烤干,壓成細(xì)末,分次口服。

牛身上的部件人食用后可以幫助我們養(yǎng)腎氣,還有食用牛睪丸對(duì)男性來說是很好的補(bǔ)品。就如果棗對(duì)女性的功效一樣起到滋補(bǔ)的作用。上面介紹了兩種做牛睪丸的方法,一種是淮山杞子燉牛睪丸,山杞子本身就是屬于藥物,還介紹了一種爆炒牛蛋的做法。

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