白蘿卜臘鴨是大家在日常生活中比較喜歡吃的一道家常菜，而且白蘿卜和臘鴨都是有益于我們身心健康的兩種大家所熟悉的食材，那么想要白蘿卜臘鴨兩者完美的配合一起煮，到底有哪些方法呢？白蘿卜臘鴨怎么弄才好吃呢？這是很多朋友都糾結的問題，那下面就為大家介紹一些白蘿卜臘鴨的做法:材料：臘鴨背和臘鴨翅、白蘿卜、枸杞子。
配料：胡椒粉（臘鴨很咸，不需加鹽）。
步驟：
1、臘鴨斬塊，汆水，
2、拔除細小鴨毛；
3、白蘿卜切塊；
4、湯鍋內放入8成清水，煮開；
5、放入臘鴨塊，撇浮沫；
6、放入白蘿卜；
7、大火煮開轉中火沸騰1小時；
8、加入枸杞子，胡椒粉即可。
白蘿卜營養分析
1、增強機體免疫功能：
白蘿卜蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
經過上面詳細的分析相信大家對白蘿卜臘鴨的做法與食用價值已經有所了解了吧。總而言之白蘿卜臘鴨是一道不錯的家常菜，經常食用白蘿卜臘鴨不僅滿足自己的食感還能有效的預防一些疾病的產生噢，希望以上的介紹可以幫助到大家吧。
