綠豆淀粉中帶有非常總數(shù)的低聚木糖(戊聚糖、半乳聚糖等)。這種低聚木糖因身體消化道沒有相對(duì)的水解酶系統(tǒng)而難以被消化，因此綠豆淀粉出示的動(dòng)能值比別的谷類低，針對(duì)胖人和糖尿病人有輔助醫(yī)治的功效。

綠豆涼粉發(fā)熱量多少錢呢？

每100克的綠豆涼粉發(fā)熱量約為45卡路里，如果有添加一些調(diào)味品，發(fā)熱量可能會(huì)高些一些，數(shù)最多不超過(guò)90卡路里。從這兒而言，綠豆涼粉吃完不容易造成肥胖癥問(wèn)題。

更讓人意外驚喜的是，綠豆涼粉自身就具備減肥瘦身排脂的功效，這也就代表著，綠豆涼粉吃完不但不容易長(zhǎng)胖，還可以協(xié)助我們清除人體脂肪，做到減肥瘦身的目地。

吃綠豆涼粉有哪些好處呢和營(yíng)養(yǎng)成分

不論是哪些原材料制成的涼皮，都可以消暑。清爽滑爽的口味，是夏天家居旅行裝備的特色美食之一。

1、綠豆中常含蛋白，不飽和脂肪酸均有激動(dòng)神經(jīng)、提高胃口的作用，是機(jī)體很多關(guān)鍵內(nèi)臟器官提升營(yíng)養(yǎng)成分所必不可少的物質(zhì)之一哦；

2、綠豆中的含糖量成份能提高血細(xì)胞蛋白酶的活性，使蛋白中甘油三酯水解反應(yīng)做到降低血脂的功效，進(jìn)而能夠預(yù)防冠心病、心絞痛等癥狀；

3、綠豆中帶有一種血蛋白和含糖量，能推動(dòng)小動(dòng)物身體膽固醇在肝臟中轉(zhuǎn)化成膽酸，加快膽液中膽鹽代謝并減少結(jié)腸對(duì)膽固醇的消化吸收；

4、據(jù)臨床試驗(yàn)報(bào)導(dǎo)，綠豆的成分具備抗敏功效，對(duì)療蕁麻疹等病癥有非常的功效哦；

5、綠豆對(duì)葡萄球菌及其一些病毒感染有抑制效果，能具有清熱去火的功效；

6、綠豆含豐富多彩蛋白酶緩聚劑，能夠保護(hù)肝臟，降低蛋白質(zhì)溶解，進(jìn)而維護(hù)腎臟功能。

所以說(shuō)，綠豆做成涼皮后，涼皮也就擁有這種作用哦！

據(jù)統(tǒng)計(jì)，由綠豆淀粉做成的綠豆涼粉，具備降暑退熱的功效，還可祛毒和降低血脂。綠豆自身便是夏天甜點(diǎn)的主原材料之一，具備解暑、祛毒的功效，而由其做成的綠豆淀粉，非常好的保存了綠豆原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分與作用，也促使綠豆涼粉具有掌握熱祛毒的作用。

而綠豆涼粉中的一些火鍋配菜，也是確保綠豆涼粉健康營(yíng)養(yǎng)的重要。如我們作法中有添加黃瓜絲、香萊，在調(diào)料的情況下還補(bǔ)充了多種營(yíng)養(yǎng)元素，絲瓜含豐富多彩的維生素E，具備延緩衰老的作用；香萊具備健脾開胃促進(jìn)消化的功效。