木耳菜一般是一種涼性的食物，并不是熱性的，在平時生活當中可以適量的吃，如果在懷孕期間或者是在月經期盡量不要吃太多。木耳菜含有豐富的營養成分，包括身體所需要的碳水化合物，同時也有其他的維生素，在平時生活當中適量吃些木耳菜，對于身體能提供營養，也具有養生和保健的效果。
木耳菜雖然里面的營養價值比較高，但是屬于一種涼性的蔬菜，所以女性在來月經過程當中或者是懷孕期間盡量不要吃，因為寒性的蔬菜很可能會導致體質發寒，月經期間吃了之后容易引起腹部疼痛加重，也會伴隨著宮寒，而在懷孕期間吃多了之后也可能會引起腹部疼痛，以及大便次數增多等不良的癥狀，身體在健康的狀態下，可以適量的吃些木耳菜，可以吸收里面的營養成分。
木耳菜是生活當中比較常見到的一種涼性蔬菜，如果經常吃一些辛辣刺激和油炸油膩性食物，伴隨著身體上火，或者是本身屬于熱性體質的，人在生活當中可以吃些木耳菜，將木耳菜涼拌攝入到體內后，可以幫助清熱解毒以及去火。
黑木耳在蔬菜里含鉀量可以排得上名次的，每一百克的黑木耳里就含有700多克的鉀元素，吃鉀高的食物會造成尿毒癥病人的病情加重，但是黑木耳里也含有豐富的鐵元素，這個對
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