熬湯但是廣州地區(qū)的飲食搭配特點，不論是老火靚湯還是各種各樣骨頭湯，煲出去全是十分美味的。豬肚煲雞湯便是款廣東省客家文化地域的特點滋補湯。拋開味兒，豬肚煲雞湯作用也十分多，不但對人體有非常好的滋補養(yǎng)生功效，還能提高睡眠質(zhì)量品質(zhì)。
豬肚煲雞湯最關(guān)鍵的食物之一便是豬小肚，豬小肚味甘，性微溫，歸脾、肝膽經(jīng)；補虧虛，健脾養(yǎng)胃；用以虛損孱弱、瀉泄、下痢、解渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
此外豬小肚和雞的口味美味，湯合適所有人食補，有美容養(yǎng)顏健骨的功效，有很好的滋補養(yǎng)生功效，胃寒者最適合吃豬肚包雞，再加胡椒粉、小北芪、黨參，銀杏果，枸杞子等中藥材，有非常好的滋補養(yǎng)生、祛風(fēng)、散寒的功效，腎虛的人吃完降低夜多小便病癥；躁熱虛熱夜夢多的人吃完，可以調(diào)節(jié)夜里睡眠質(zhì)量，而且一年四季都十分適合。
