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草蝦生吃的做法

作者:香米  時間:2014-06-23 11:28:42  來源: 大眾養生網

歷來蝦的做法有很多種,可以清蒸、香炒,或是油炸,但是你可曾試過生吃蝦?生吃蝦,聽起來確實是有點“恐怖”,但其可以增加營養價值。有專家指出,草蝦生吃是滋補壯陽之妙品。那么,草蝦生吃的做法究竟是怎么做的呢?要想知道草蝦生吃的做法,不妨去了解下。

因為草蝦喜歡棲息于水草場所,故名為草蝦。其肉質肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞。很多人喜歡將其煮熟,但其實生吃草蝦也可以成為一種美味佳肴,還起著保健養生的作用。

白灼草蝦

調味料

醬油,蔥,姜片,黃酒

做法

1、草蝦洗凈,生姜切片待用。

2、鍋中放水燒開,放入蔥、姜片、黃酒、蝦,然后再燒1分鐘,撈起瀝干排列成照片中的造型。

3、將鮮醬油和水兌勻放在碟子里,用來蘸蝦。

以上生吃草蝦的做法,簡單美味,又可以保證充足的營養成分,建議大家多選擇這樣的吃法。但如果是色發紅、身軟、掉拖的蝦是不新鮮的,盡量不要吃,腐敗變質蝦也不可食。當然,并非人人都適宜生吃蝦,建議不適宜生吃蝦的朋友,最好還是煮熟為妙,避免反胃,影響了食欲,傷害腸胃健康。

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