蛹蟲草的最好作用熬法極其注重,熬湯燉品均可,可是煮的方式錯誤的話,就事半功倍了。許多人認為蛹蟲草熬湯煲湯,時間越久越老火就越好,實際上它是一種誤會,由于冬蟲夏草煮的時間太太長、溫度過高,會加快其成分的溶解和蒸發(fā),反倒影響其作用。
蛹蟲草排骨煲的做法
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鍋排水煮沸,放進豬排骨米酒綽水,洗掉表層白沫子預留。
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將東瓜挖成球,胡籮卜,蘿卜切片,生姜切成片,蒜對割開。
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將蛹蟲草摘除根處,清洗預留。
4/6
燉鍋內灌水,放進骨骼和蔥姜片大火烤開,轉文火燉半小時。
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再放進白,胡籮卜,東瓜,蛹蟲草,燉1鐘頭以上。
最終一步
煮爛后,放進鹽,味精調料。