大家都知道，青蛙是益蟲，在蚊蟲較多的夏季能夠捕捉蚊蟲。有些地區的人喜愛吃青蛙，青蛙肉的功效與作用都有安心呢?經過研究發現，青蛙肉中含有很多維生素和微量元素，能夠促進骨骼發育，從中醫角度來看，青蛙肉具有補脾健胃的功效。下面詳細介紹下青蛙肉都有哪些作用。
一、青蛙肉的功效與作用是什么
1、青蛙肉能促進骨骼發育
青蛙肉中含有大量的微量元素鈣與磷，這兩種物質進入人體以后都能促進人體骨骼發育，也能提高骨骼密度，對青少年生長發育有良好的促進作用，同時也能預防中老年人群骨質疏松的發生。
2、青蛙肉能延緩衰老
青蛙肉是一種營養價值特別高的食材，它含有的維生素E和微量元素鋅以及硒等物質，都是天然的抗氧化成分，不但能清理身體內的自由基，還能減少自由基的生成，平時經常食用可以延緩衰老也能潤澤皮膚。
3、青蛙肉的保健功效
青蛙肉從中醫的角度上看，是一種性涼味咸而且無毒的肉類食材，它能大補元氣也能補脾健胃，它對人類的陰虛牙痛和腰痛以及久痢等多種常見病都有良好的預防作用，另外它還能用于人類低蛋白血癥與精力不足以及女性產后少乳等多種不良癥狀的調理，調理功效也十分明顯。
4、青蛙肉性涼，是補元氣治脾虛的一道食材，可以用于治療陰虛牙疼、腰痛，精力不足及神經衰弱。
5、青蛙肉含有豐富的蛋白質、磷、鈣，能補充青少年發育時期的鈣質，緩解更年期的骨質疏松。
6、青蛙肉富含維生素E、硒、鋅等微量元素，能緩解身體衰老，滋潤皮膚，還有一定防癌的功效。
二、吃青蛙肉有哪些注意事項
1、青蛙肉雖然美味且營養價值豐富，但一定要有足夠的經驗才能去做，因為青蛙肉中含有絳蟲，且絳蟲對人體危害極大，如果烹飪不好很難將其殺死，所以沒有十足把握不要輕易嘗試。
2、如果吃青蛙肉出現嘔吐、腹瀉等癥狀應該及時就醫，抓緊時間治療。
