蜂蜜檸檬水是非常受歡迎的一種飲品，喝起來就有一股淡淡的酸甜味，另外這道飲品有很多作用，在炎熱的夏天，就可以多喝一些檸檬蜂蜜水，具有很好的祛暑作用，那些出現便秘的人群，還有想要減肥的人，都特別適合喝檸檬蜂蜜水，這種飲品的制作方法很簡單，那么檸檬蜂蜜水一般能保存多長時間呢？

檸檬蜂蜜水可以放多久？

生活中，自制檸檬蜂蜜水有兩種方式，即腌制法和即時沖泡法，而不同的做法其產物的保質期也會有所不同：

1、腌制法理想情況下常溫三四天，冷藏3個月左右

其實，腌制法的保質期要看密封情況及保存環境，理想情況下，常溫避光下可保存三四天，冷藏則3個月左右，但實際建議也不要存放時間過長。

如何延長腌制法的保質期：

（1）浸泡的玻璃罐子要密封好，若罐子密封性不強，可以使用保鮮膜，這樣放入冰箱的冷藏室就能夠保存得久一些。

（2）保存過程中不能接觸油脂和水，檸檬和盛裝的瓶子一定要放干，不要帶有水，不然容易放壞，保質期無疑很短。

（3）中途使用時用干凈的筷子，夾出來就好，筷子不要帶有水分，使用完記得密封。

（4）檸檬蜂蜜腌制好了之后建議分裝成小瓶，便于攜帶，就不會因為頻繁開瓶造成變質。

（5）腌制時全部裝好后，再倒蜂蜜，要蓋過檸檬片，檸檬片不宜暴露在外層，否則容易加快變質速度。

2、即時沖泡法理想情況下常溫2小時內，冷藏可3到5天

用蜂蜜和檸檬即時泡水喝的話，最好是在泡水之后在2個小時之內飲用完畢，否則會受到空氣中的氧化和微生物干擾，口感就會變酸。而且，一般幾小時后可很好融合，這樣營養是最充分的。不宜隔一夜喝，營養方面得不到保證。畢竟檸檬含豐富的維生素C，經過浸泡不宜存放時間過長。

泡好的檸檬蜂蜜則一般能夠冷藏保存3-5天。當然，保存太久營養價值也會適當降低，所以，還是盡快飲用為宜。制作檸檬蜂蜜也不要一次做太多，根據自己的飲用量來衡量，現做現喝才是最好的做法。

檸檬蜂蜜水的冷藏溫度多少合適

冷藏是指為保鮮和防腐的需要，冷藏、冷凍有嚴格的溫度區別。將食品或原料置于冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏食品冷藏溫度的范圍應在0~10℃之間。現在食品企業冷藏溫度設定很多，有0-4℃、0-8℃、0-10℃、1-4℃、1-8℃、1-10℃等等。建議腌制的檸檬蜂蜜冷藏溫度設置在0-4℃，沖泡的設置在1-8℃。

而冷凍是指將食品或原料置于冰點溫度以下，以堅持冰凍狀態的貯存過程，冷凍食品冷藏溫度的范圍應在-20℃~-1℃之間。