白菜在我們的生活中是再平常不過的一種蔬菜了，它不僅有著豐富的營養，而且對于想要減肥瘦身的朋友來說還是一個很不錯的食療方法，大家在進行運動減肥期間，不妨讓自己多喝一些白菜粥，從而使運動達到更好的減肥效果。

　　現如今許多愛美的女人為了追求形體美而加入了運動的行列，在運動減肥期間，專家建議多喝些白菜粥，白菜不僅廉價，而且是減肥佳品，大家還可以吃醋白菜，效果更佳。

　　減肥、清腸又養生的“白菜粥”

　　原料：大白菜、熟米飯。(白菜與米飯的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米飯的比例可以是2：1。

　　做法：

　　1、將白菜切成短絲，準備好蔥姜蒜末;

　　2、在熱鍋中倒入適量的油、用蔥姜蒜爆鍋后再放入白菜絲翻炒，出湯后加水和米飯，改成中火熬制，直至將米粥熬粘為止;

　　3、出鍋前放入少量的鹽。

　　白菜粥減肥的全天食譜：早晨到上午：1個蘋果;1袋酸奶;1小碗白菜粥;中午：2小碗白菜粥;晚上：1個水果(或者1杯牛奶、或者1小碗蔬菜素湯)。

　　用白菜粥減肥，要連續喝2-3天，最好不超過3天，否則會影響新陳代謝的速度。喝粥日結束后的飲食不必過于嚴格，只要多餐少食即可。喝3天白菜粥，可以減重2斤左右。

　　白菜減肥的好處：

　　1、吃白菜養顏護膚

　　大白菜含水量很高，約95%，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風對人的皮膚傷害很大，白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

　　2、吃白菜能補鈣

　　大白菜含有豐富的鈣，每100克中含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜歡喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。

　　3、吃白菜可防癌

　　美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。

　　4、吃白菜潤腸通便

　　白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

　　看過上述內容，我們知道喝白菜粥對于想要減肥的人來說是很有幫助的，大家在運動減肥期間不妨可以讓自己多喝一些白菜粥，從而使運動減肥取得令自己滿意的成效。