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野生菌口感獨特,藥力保健功效十分顯著。用野山菌熬湯可以讓它的功效更好發(fā)揮。
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材料:金針菇、草菇、雞腿菇、牛肝菌、高湯(烏骨雞加上豬棒骨熬出)各適量。
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做法:提前將菇類洗凈后用水漂1-2天,瀝干水后放入高湯,大火煲滾,然后改小火繼續(xù)煲3個小時左右,盛湯前加鹽調(diào)味即可。
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功效:本湯可調(diào)節(jié)免疫力,有抗癌作用,同時有清熱解毒、潤肺利尿等功效。
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提示:買菇類時最好去超市選購經(jīng)過加工腌制的,這種菇類帶一點咸味,可久燉不爛。
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吃著以有著保健功效的野生菌王湯,是多么愜意啊。