鳙魚(yú)頭海帶湯
，是一款很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的湯品。想補(bǔ)充豐富鈣質(zhì)、維生素的朋友，趕快來(lái)學(xué)習(xí)下做法吧!?
制作食材：
原料：鳙魚(yú)頭1個(gè)、嫩豆腐300克、干海帶15克、香菜。
調(diào)料：味精、姜、蔥、料酒。
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做法：
1、將鳙魚(yú)的魚(yú)頭去鰓洗凈，從中間劈開(kāi)，瀝水
2、用七成熱的油煎魚(yú)頭至表面呈略微焦黃，將魚(yú)頭放入沙鍋中，倒入水(有高湯更好)
3、干海帶洗凈，結(jié)泡開(kāi)
4、同時(shí)放入泡好的海帶結(jié)、蔥、姜、料酒和適量的醋
5、先用旺火煮沸，后改用文火燉至湯成乳白色時(shí)，加入切成塊的嫩豆腐后繼續(xù)燉
6、豆腐熟透后加入鹽和香菜，幾分鐘后即可
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功效：
鳙魚(yú)又叫花鰱、胖頭魚(yú)、大頭魚(yú)、黑鰱。豆腐含鈣量比較多，而魚(yú)肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚(yú)體內(nèi)維生素D作用，使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。
鳙魚(yú)頭海帶湯
的做法您學(xué)會(huì)了嗎?學(xué)會(huì)了就親自煲制來(lái)看看效果吧!
