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芹菜炒香菇是一道咸鮮口味的菜品，這道菜不僅味道鮮美;而且有很多食療作用，如：清熱解毒、防止頭暈頭痛等。它還可以作為高血壓、高脂血癥、動脈硬化、神經衰弱患者的保健膳食。下面一起來看看這道菜的做法吧!
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芹菜炒香菇的材料：
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主料：芹菜400克,香菇(鮮)50克
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調料：鹽2克,淀粉(豌豆)10克,醬油3克,味精1克,植物油30克
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芹菜炒香菇的
做法：
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1、芹菜去葉、根，洗凈，剖開，切成2厘米長的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗，濾干待用。
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2、香菇切片。
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3、醋、味精、淀粉混和后裝在碗里，加水約50毫升對成芡汁待用。
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4、炒鍋燒熱后，倒入菜油30克，油煉至無泡沫、冒青煙時，入芹菜煸炒2-3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁，速炒起鍋即成。
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芹菜炒香菇的
功效：
清熱解毒、降壓降脂、防止頭痛、頭暈?
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