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花生米粥

作者:養生專家  時間:2013-02-09 00:00:00  來源: 大眾養生網

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主料:

花生米,粳米,冰糖各100克。

制作:

1、將花生米用清水浸泡五六小時,換水洗凈;粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上,放入適量清水、粳米,先用旺火燒沸,加入花生米,轉用文火煮至粥成,以冰糖調味,即可食用。

功效:

花生米含蛋白質高達26%,而且容易被人體吸收利用,消化系統數為90%,花生米含脂肪達40%左右,其中有較多的不飽和脂肪酸。此外,還含有除維生素C以外的多種維生素,以及鈣、磷、鐵等多種礦物質,具有養血補血、補脾止血、潤肺、增乳等功效。此粥,由花生米與粳米、冰糖煮制而成,具有滋補潤肺、補氣養血、增乳的作用。可用于治療產后陰虛肺燥、虛勞咳嗽、產后乳少等癥。

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