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成天對著電腦、電視的大家，或許會發現視力越來越模糊，眼睛不像以前那樣明亮、清澈;也正是這一現象，讓很多人開始重視自己的眼睛，要想眼睛明亮、透徹，大家就應該多吃一些對眼睛好的菜肴，如今天小編為大家推薦的——菠菜豬肝湯。
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菠菜豬肝湯的材料：
主料：菠菜125克,豬肝125克;
調料：豬油(煉制)10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克。
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菠菜豬肝湯的做法：
1.將菠菜擇洗干凈;
2.洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段;
3.將鮮豬肝洗凈，切成薄片;
4.豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;
5.蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破;
6.將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
7.沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮;
8.煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
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溫馨提示：
菠菜豬肝湯不僅有明目作用，對于貧血患者也有很大的幫助，因為豬肝、菠菜都是很好的補血食物。
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