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預(yù)防心腦血管疾病:韭菜豬血湯

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-03-07 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

今天為大家介紹一道對心腦血管有益處的

韭菜豬血湯

,用韭菜和豬血熬制的湯,韭菜有活血散瘀的作用,豬血可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

材料:

主料:豬血600克,酸菜150克,韭菜120克,米酒1大匙,鹽2小匙,胡椒粉少許,高湯1200毫升

做法:

1、豬血切厚片,以滾水汆燙后撈起備用。

2、酸菜洗凈切絲,韭菜切小段。

3、高湯煮開,放入酸菜絲煮5分鐘,加入豬血煮3分鐘,加調(diào)味料,起鍋前放入韭菜段即可。

功效:

清肺健胃,對于長時間在廚房工作的主婦、廚師,很有助益。

Tips:

如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮,大骨不需取出,大骨肉也很好吃,可以當(dāng)作肉料來享用。

韭菜豬血湯

對心腦血管患者有很好的調(diào)養(yǎng)和預(yù)防的效果,在嚴(yán)寒冬季熬制一碗也是不錯的嘛。

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