我以前就很喜歡吃花菜，但是我自己炒的花菜不是很好吃，每次炒出來都差不多焦的，怎么樣做出來的素炒菜花好吃？

菜花也就是我們平常所說的花菜，這種蔬菜可以增強人體的免疫功能，而且里面富含的維生素c是非常高的，對于人體的生長發育有很好的幫助，促進肝臟的解毒功能，我現在做之前要把菜花扳成小塊的洗干凈，放到開水里面煮上5分鐘左右，那時候菜花就已經有六分熟了，然后另外取一個鍋熱鍋之后，下一些油放入一些姜蒜炒香，這個時候可以把菜花放進去，炒一分鐘左右再加入一小碗的清水，再放入一些鹽進行調味，這個時候蓋上蓋子，再燒3分鐘左右就可以出鍋了。