西蘭花是常見是蔬菜，這類蔬菜含有的維生素比較多，吃的時候對人體各方面，都是沒有任何影響，不過在吃西蘭花的時候對它的制作要進行了解，常見制作西蘭花就是炒著吃，這樣吃法對身體沒有任何損害，同時對西蘭花的營養元素也是有著很好保留，那西蘭花黃了還能吃嗎?
很多人對西蘭花黃了還能吃嗎并不是很清楚，這就需要對西蘭花進行全面認識，使得在吃的時候，在對身體各方面上都是沒有任何損害，可以放心的選擇它。
西蘭花黃了還能吃嗎：
西蘭花變黃是因為沒有受到光照沒有產生葉綠素就不能變綠，所以是黃的。也因為不新鮮了，同樣剛買來的油菜顏色鮮亮，過幾天就變黃了，也就是說變老了，保持顏色的維生素，礦物質流失了。因此，西蘭花變黃了，最后不要吃用。
保存西蘭花的方法：
用紙張或透氣膜包住西蘭花(紙張上可噴少量的水)，然后直立放入冰箱的冷藏室內，大約可保鮮1周左右。將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鐘，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝干，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼干后可直接烹調或裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。
以上就是對西蘭花黃了還能吃嗎詳細介紹，西蘭花在黃了以后是不要選擇的，這個時候在吃西蘭花對身體沒有好處的，而且這個時候的西蘭花的營養元素已經流失掉，那保持西蘭花的方法以上也是有著一些說明。
