最近家里買了一些黃骨魚，我也特別的愛吃，但是并不知道怎么制作，想在家里精心制作的話要注意些什么東西呢應該怎么弄呢？
大眾養生網小編解答：
首先要選擇幾條較為新鮮的黃骨魚，將魚殺后將魚身上的鱗片刮干凈，然后再進行清洗，之后將黃骨魚放在一邊晾干，然后在鍋中倒入適量的油，等待油溫達到一定溫度后將黃骨魚放入油鍋中進行煎炸，等到黃骨魚炸成金黃后撈出，然后再重新在鍋里倒入油，加入一些生姜和蒜，進行爆炒，然后放入魚，再加入一些料酒，加入一些蔥，然后再撒上一些醬油，之后小火慢燉20分鐘
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