木糖醇是一種甜味劑，是從植物中提取出來的，這種東西只是口感上讓人覺得非常的像蔗糖，在常溫下與蔗糖的甜度相當，低溫下要比蔗糖的甜度還要高1.2倍，但是它不含糖，而且吃了之后，是不會讓人的血糖值升高的，而且木糖醇不會被細菌發酵利用，常吃也不會讓口腔中發生齲齒的情況。不過木糖醇屬性偏涼，吃得多了回到成腸胃的不舒服，一般最好是一天不超過五十克。