大家對于木糖醇這個詞，相信也不陌生吧!我們在日常生活中聽得最多的就是口香糖，木糖醇可以減少齲齒的出現，但是不知道大家有沒有聽過木糖醇餅干呢?下面為大家講述一下關于木糖醇餅干的做法，和一些木糖醇的作用，這樣對保護我們的牙齒也有一定的好處。
做法
黃油100克、木糖醇60克、鹽少許、全蛋1個、全麥粉130克、低粉130克
1. 黃油室溫軟化，加入木糖醇和鹽攪拌均勻
2. 分次加入全蛋液，攪拌均勻
3. 直至將其打至顏色稍白的奶油霜狀
4. 篩入所有粉類用橡皮刮刀稍拌合
5. 用手抓捏成團
6. 放入密封袋中搟壓成0.5cm的薄片，放冰箱冷藏至凝固，約2小時
7. 取出冷藏好的面團，月餅花片沾少許高粉，按壓在面團上成形
8. 取方形模沾少許高粉，將圖案取出即可
9. 放鋪油布的烤盤上，烤箱預熱180度，烤15分鐘左右，在利用烤箱余溫燜5分鐘即可
木糖醇的作用：
1.甜味劑木糖醇做糖尿病人，營養補充劑和輔助治療劑：木糖醇是一種中間體碳水化合物代謝在體內條件下缺乏胰島素對葡萄糖代謝沒有胰島素促進，木糖醇也可通過細胞膜，被組織吸收對于細胞的營養和能量，且不會引起血糖水平升高時，服用糖尿病后消除三個以上的癥狀(多食，煩渴，多尿)，是最適合糖尿病患者的營養糖代用品。
2.木糖醇改善肝功能：木糖醇能促進肝糖原的合成，血糖不會上升，對改善肝功能的肝病患者和抗脂肪肝，乙肝遷延性肝炎的治療A，B和慢性肝炎和肝硬化有顯著的效果，肝炎患者的并發癥是一種理想的輔助藥物。
3.木糖醇的防齲齒功能：木糖醇的最好的甜味劑的防齲齒特性，木糖醇可以生產用細菌發酵，鏈球菌生長和抑制產酸先口服齲齒;其次它可以促進唾液分泌，減緩PH值下降，減少了牙齒的腐蝕，防止齲齒和減少牙斑的產生，可以強化牙齒。
通過對上面文章的閱讀，在平時大家在吃木糖醇餅干的時候，也已經知道木糖醇有什么好處，這樣的話，吃東西就會比較放心，而且木糖醇餅干可以促進肝糖原的合成，從而改善肝功能。這對于糖尿病患者來說，這剛好可以替代糖的食物。
