你好，我的女朋友非常喜歡吃油炸豆腐，以前總是在路邊買，但是最近覺得路邊買的非常不衛(wèi)生。所以想自己做不知道油炸豆腐怎么做比較好吃呢？

你好，想做出好吃的油炸豆腐，那么上好的豆腐以及佐料和油炸的過程是非常重要的。可以在菜市場(chǎng)購(gòu)買那種軟硬適中的豆腐，太硬或者太軟對(duì)口感來說都不好。然后準(zhǔn)備蔥末，姜片，以及蒜沫，還有香菜。先把油鍋加熱，然后把火關(guān)小一點(diǎn)，再把切好洗干凈的豆腐倒入油鍋里面煎炸，炸的時(shí)候注意不要讓豆腐沾鍋，待炸到兩面金黃的時(shí)候，倒入準(zhǔn)備好的佐料，以及少量的食鹽和醬油，反復(fù)煎炸幾下就可以吃了。