在用途上小蘇打和泡打粉是沒有太大的差異但是從具體的功效上，兩者的差別的是很大的，為了自身的健康著想一般是不建議直接將小蘇打進行食用，小蘇打是泡打粉中非常重要的一個成分在食物中添加之后會起到蓬松的作用，小蘇打和泡打粉制作出來的食物在味覺上是有很大差異的，患者可以根據自己要制作的東西進行選擇，不能盲目的使用一種添加劑要根據實際做的食物來決定。