自從舌尖上的中國播出后，每個省每個地方的人們都在拼命挖掘和展示自己的家鄉(xiāng)的特色美食。米餅相信對很多人來說并不陌生，米餅帶著兒時的記憶，兒時的幸福和甜蜜。每到過年時家家戶戶都會做米餅，竄門的時候大人會給一塊放兜里，走親訪友的時候也會把自家米餅送上一些給親朋好友。
在廣西中部客家地區(qū)幾乎家家戶戶都喜歡做米餅，一樣的原材料,可是每戶人家做出的味道卻是不同的。做米餅可以說是一個技術(shù)活，要想掌握好這個技術(shù)并不容易，因為并不是每個人都能做的好吃，香脆，清香可口的。下面我們就一起分享米餅的做法。
食材:
200g大米適量
水1勺
泡打粉20g
糖20g
油1g鹽
步驟/方法
1.大米提前浸泡2天后，把水瀝出去。
2.把泡好的大米用料理機打成大米漿。(要填入少量的水，水要少加)。
3.打好的大米漿，放入泡打粉，油，糖，鹽，醒至30分鐘。
4.電餅鐺預(yù)熱，把醒至好的大米漿用勺子舀入電餅鐺中，煎至兩面金黃即可出鍋。
5.好了，出鍋，開吃
注意事項
1.大米必須提前浸泡2天，然后才能打漿。
2.沒有電餅鐺就用家里的平底鍋，保持小火狀態(tài)，不能讓餅子糊了。以上就是如何制作米餅的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對如何制作米餅已經(jīng)有了初步的認(rèn)識和了解。米餅除了以上原材料外，還可以根據(jù)個人口味適當(dāng)加入不同的原材料，想要味道更香更可口的朋友們不妨加入花生、芝麻，想要味道和美觀兼有的朋友們不妨把米餅做成不同的形狀，小狗、小貓、餃子狀、老鼠形狀都可以。
