聽說用泡打粉發面省時間,可是以前發面都用發酵粉,沒用過泡打粉。現在想蒸饅頭,如何才能用泡打粉快速的發面呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:泡打粉發面只需幾個小時,用普通方法發面需要一天左右,因此用泡打粉發面省時省力。方法一斤面粉里面放入10克左右的泡打粉,少放沒有效果,多放會影響面粉的發酵質量。先將兩者攪拌均勻,然后用溫水和面糊混合,大約十分鐘左右就可以開始發酵了。需要注意的一點是,那就是面食一定要柔軟適中,千萬不要和太硬的東西一起吃,否則味道不好。
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