我平時(shí)比較喜歡吃魚(yú)類(lèi)的食物,尤其是上一次在親戚家里面吃了干燒耗兒魚(yú)之后,一直都是強(qiáng)烈要求媽媽做的,但是她不會(huì)做,應(yīng)該怎么做比較好吃呢?
首先準(zhǔn)備好新鮮的耗兒魚(yú),把耗兒魚(yú)清洗干凈之后,外部裹上一層純淀粉,放入油鍋中油炸之后,能夠是魚(yú)皮更加緊致,大概在六成熟的時(shí)候,繼續(xù)放入一些淀粉,料酒,花椒,食鹽等其他調(diào)料。耗兒魚(yú)的制作方法需要引起重視,屬于一種比較常見(jiàn)的私家菜,火候的控制比較重要,干燒耗兒魚(yú)魚(yú)的種類(lèi)選擇也需要重視,之后放入一點(diǎn)蔥,生姜等調(diào)味品,需要注意飲食合理搭配。