耗兒魚是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N海魚，耗兒魚不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃耗兒魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要學(xué)習(xí)如何利用耗兒魚來做菜，耗兒魚的做法有很多種，我們可以采用耗兒魚搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴。
耗兒魚為我國(guó)重要的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一，其年產(chǎn)量?jī)H次于帶魚。營(yíng)養(yǎng)豐富，除鮮食外，經(jīng)深加工制成美味烤魚片暢銷國(guó)內(nèi)外，是出口的水產(chǎn)品之一。
食材：生抽，料酒耗兒魚(洗凈加入鹽雞精少許料酒腌制十分鐘)干辣椒剪小段洋蔥大蔥大蒜姜分別切末備用。
1腌制好的耗兒魚拍上干面粉。
2拍好粉的耗兒魚下鍋炸至兩面金黃瀝干油撈出備用!
3偷吃了一個(gè)，外酥里嫩，呼呼
4鍋冷油下洋蔥末蔥姜蒜末煸香。
5加入干辣椒(干辣椒量取決于個(gè)人愛好)炒香。
6加入炸好的魚擺擺，烹入少許生抽，翻炒片刻即可出鍋·也可以加點(diǎn)白芝麻會(huì)更香。
在上面的文章里面我們介紹了什么是耗兒魚，我們知道耗兒魚不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃耗兒魚有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了香辣耗兒魚的做法，相信大家都掌握了吧。
