我們家人平時都比較愛吃肉，尤其是我老公，我們經常會買點肉圓什么的，但是外面買的畢竟不衛生，炸肉丸子怎么做啊？

先把肉剁爛，剁成肉餡的樣子，然后加入一些蔥末和姜粉，均勻地攪拌，再加雞蛋，繼續攪拌，然后加淀粉，攪勻后，加入生抽、料酒、鹽調味。這個時候可以加入擠干水分的饅頭，或者面包糠也是很好的，繼續均勻攪拌，然后把它做成丸子狀。這個時候拿鍋把油燒熱，放入丸子，炸至金黃熟透就可以了，這個時候放一會，繼續給鍋加熱炸丸子，變成焦黃色就全部完成了。