茼蒿的含鉀量是比較高的，而且茼蒿還含有胡蘿卜素和很多種氨基酸，以及維生素，對(duì)人體的好處是很多的，平時(shí)多吃茼蒿是有降血壓的功效，同時(shí)還有補(bǔ)腦的作用。對(duì)治療咳嗽，痰多的癥狀也是很有效果的，有習(xí)慣性便秘的病人也可以通過吃茼蒿來改善。茼蒿和雞蛋或是肉類一起烹飪的時(shí)候，會(huì)更有效的吸收維生素A。用芝麻油涼拌的茼蒿也是十分的適合有冠心病的患者食用的。