茼蒿在我們的現代生活當中被稱為是天然的保健品以及植物營養素等。正是因為茼蒿不僅單純的是一種蔬菜可以食用，而且蔬菜本身就具有很高的藥用價值，比如說茼蒿能夠有助于寬中理氣，茼蒿還能有助于消食開胃。而且茼蒿還能起到養心安神，對于失眠的治療有一定的效果。那茼蒿的吃法也很多，茼蒿怎么吃呢?
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茼蒿既然是一種綠色的蔬菜，那它的吃法就有很多。平時在我們的生活當中對于茼蒿的做法也有不少，比如茼蒿炒雞蛋，涼攔茼蒿，把茼蒿做成湯等。關于茼蒿怎么吃，我們給大家介紹幾種茼蒿的吃法。
一、清炒茼蒿菜
主料：茼蒿
調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克。
口感：色綠油亮，鮮嫩清香。
制作方法：
1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗干凈，瀝干水;
2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
二、茼蒿豆腐
主料：茼蒿，豆腐
調料：蔥、蛋清、鹽、雞精、料酒
制作方法：
1.茼蒿切末，豆腐壓成泥，加入鹽、雞精、料酒、蛋清拌勻;
2.鍋內倒油油熱后加入蔥姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。
三、茼蒿雞湯
主料：茼蒿、雞湯。
制作方法:
1.茼蒿切段,備用;
2.做白切雞留下的湯,燒熱。3倒入湯中煮熟即可。
美味之極,因為茼蒿吸了雞湯的香味和油。
了解了茼蒿怎么吃的內容，也就了解到了茼蒿在平時的一些做法。不但茼蒿可以炒而且還可以做涼菜，所以用茼蒿做出的菜是一種美味的佳肴。不僅是這樣，而且茼蒿可以幫助我們治療各種的疾病，如高血壓，如食欲不振，如冠心病等。所以茼蒿在平時多吃一些對身體有著很多的好處。
