雞蛋出現(xiàn)散黃的情況在生活中是比較常見(jiàn)的，散黃主要有兩個(gè)大的方面，一是在運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)嚴(yán)重的晃動(dòng)導(dǎo)致雞蛋散黃，二是由于存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者沒(méi)有放入冰箱中導(dǎo)致雞蛋發(fā)黃。如果是第一種情況是可以食用的，如果是第二種情況，家長(zhǎng)可以在打散雞蛋后聞一聞是否有異味，如有異味最好不要食用可能已經(jīng)變質(zhì)的食物，雞蛋變質(zhì)后不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還會(huì)出現(xiàn)對(duì)身體有害的微量物質(zhì)。