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干的鮑魚要怎么泡發比較好?

關鍵詞:干鮑魚怎么泡發功效

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我的朋友送了我一箱干的鮑魚,我不知道怎么處理它,所以到現在還沒吃,我想學學怎么做鮑魚的,不知道怎么泡發干的鮑魚?

    大眾養生網小編解答:

    鮑魚是海洋中營養價值極高的海產品之一。是一種傳統名貴的補品。具有豐富的優質蛋白和鈣、鐵等微量元素,滋補功效非常好。干鮑魚的泡發方法是清水泡發,將干的鮑魚洗凈后放入砂鍋中然后持續加熱10小時以上,再撈出剝去黑皮,去堿,再放入開水里去堿、漂濾。直至鮑魚發白,不再有堿味即可。需要注意的是一定要用慢火、砂鍋來燉,這樣才能將營養成分完全釋放出來。

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